Folge 43 - Landwirt Christian Ridder

00:00:00: (Ruhige Musik)

00:00:01: Vor ein paar Jahren war immer so die Mentalität geizt, ist geil.

00:00:06: Dass wir vielleicht damals wieder mehr wegkommen.

00:00:08: Die Franzosen geben von ihrem Einkommen deutlich mehr

00:00:11: für höherwertige Lebensmittel aus, als wir Deutschen.

00:00:14: (Ruhige Musik)

00:00:15: Wir hatten in den letzten Jahren drei sehr trockene Jahre in Folge.

00:00:19: Mein Vater, als alter Hase gesagt hat, hat er so noch nicht erlebt.

00:00:22: Er sagte immer, bei unseren guten Böden muss man mit dem Fuß kratzen,

00:00:26: dann kommt man an Feuchter R, das war teilweise nicht mehr so.

00:00:29: Wir haben ja seit Monaten genau das Gegenteil.

00:00:32: Dass die Wetterextreme größer werden, das merken wir natürlich auch.

00:00:35: (Ruhige Musik)

00:00:36: Das Schönste ist, wenn man draußen in der Natur arbeiten kann,

00:00:42: die Ernte einfangen kann.

00:00:43: Das Beispiel der Erdbeernte,

00:00:45: da kriegen wir auch direkt das Feedback von den Kunden.

00:00:48: Ist das so ein romantisches Produkt? - Ja, total.

00:00:50: Da ist es schon immer schön und wertschätzend.

00:00:53: Da weiß man auch, wofür man es wieder macht.

00:00:55: Zu Hause in Essen.

00:00:57: Ein Podcast der "Sparcaste Essen".

00:01:00: Mit Tobias Häusler.

00:01:02: Im Märzen der Bauer den Podcast einlädt.

00:01:07: Herzlich willkommen, gerade Ihnen ganz persönlich.

00:01:10: Wir torken uns durch Essen, sprechen mit den Großen

00:01:12: und vermeintlich auch kleinere Namen über unsere schöne Stadt.

00:01:16: Über das, was sie heute schon lebenswert macht

00:01:19: und bald noch lebens- und liebenswerter.

00:01:22: Immer mit den Menschen, die das auch gestalten aus der Wirtschaft,

00:01:26: Politik, Sport und Ehrenamt.

00:01:28: Aus Kunst und Kultur immer 30 Minuten über deren Engagement,

00:01:33: über Persönliches, über das jeweilige Arbeiten

00:01:35: und Leben hier in Essen.

00:01:38: Und uns als Profis, also Ihnen und mir,

00:01:40: muss ich nicht sagen, wie grün diese Stadt ist.

00:01:43: Und doch habe ich mich noch nie intensiv mit der Landwirtschaft beschäftigt.

00:01:46: In diese Welt, Landwirtschaft, lät uns Bauer Christian Ritter ein.

00:01:50: Vom Schäpershof.

00:01:52: Machen wir mal das alte Spiel.

00:01:54: Wir haben 100 Menschen gefragt, nennen sie etwas,

00:01:57: was ihnen zur Stadt Essen einfällt.

00:01:59: Dann machen wir direkt mal mit Bauer Christian Ritter selbst,

00:02:03: befragt auf seinem Hof in Essen Freisenbruch.

00:02:06: Rorgebiet.

00:02:07: Rorgebiet-Zauftstadt.

00:02:09: Schöne Stadt.

00:02:11: Viel Urbanität, aber auch viel Grün.

00:02:14: Für uns oder für mich die perfekte Mischung aus Leben

00:02:18: oder Wohnen im Grün und Nähe zur Stadt.

00:02:22: Ja.

00:02:23: Da war jetzt bei Ihnen natürlich die Natur,

00:02:25: aber keine Landwirtschaft dabei.

00:02:27: Ich glaube, auch wenn wir in Essen mal fragen würden,

00:02:30: was zur Stadt Essen, kämen die Landwirtschaft nicht ganz oben.

00:02:33: Haben wir die nicht ausreichend auf dem Schirm?

00:02:36: Die Landwirtschaft ist ja immer eher in den Regionen,

00:02:39: wo weniger Menschen leben.

00:02:42: Großteil der Essener Landwirtschaft ist im Essener Süden

00:02:45: oder jetzt auch hier im Essener Osten noch.

00:02:47: Essener Norden, wo großteil der Menschen leben,

00:02:50: ist weniger Landwirtschaft.

00:02:52: Deswegen assoziieren die meisten Menschen,

00:02:54: die in den Hauptwohnen gebieten leben oder Hauptwohnräumen.

00:02:58: Natürlich weniger mit der Landwirtschaft.

00:03:01: Es höre ich auch immer wieder von Freunden bekannten,

00:03:04: die zum ersten Mal hier sind.

00:03:06: Ich wusste gar nicht, dass hier Landwirtschaft ist.

00:03:09: Das hier Landwirtschaft ist das Anticher,

00:03:11: weil wir diesen Termin hier haben.

00:03:13: Was ich nicht ahnte, ist, wie nah die Menschen um uns hier wohnen.

00:03:17: Wir haben hier wirklich auch Blick auf größere Wohneinheiten.

00:03:21: Hinter uns beginnt Freisunbruch.

00:03:23: Wir befinden uns auch gerade in der Wohnung in Freisunbruch.

00:03:26: Da ist direkt Wohnraum.

00:03:28: Wie viele Generationen sind Sie jetzt hier?

00:03:31: Vierte oder fünfte? - Vierte, fünfte.

00:03:33: Dieser Stellenwert der Landwirtschaft war das früher mal besser?

00:03:36: War früher alles besser?

00:03:38: Früher waren deutlich mehr Menschen in der Landwirtschaft beschäftigt.

00:03:42: Somit hatten mehr Leute in ihrem Umfeld,

00:03:44: denke ich mal, auch Leute, die Bezug zur Landwirtschaft hatten.

00:03:48: Der Selbstversorgungsgrad, früher viele Leute, Kleingarten,

00:03:52: Hintermgarten, ein bisschen was angebaut.

00:03:54: Da war vielleicht der Bezug zur Landwirtschaft noch höher.

00:03:57: Die Landwirtschaft war früher personell noch viel arbeitsintensiver,

00:04:01: als heute ist.

00:04:03: Heute können wir mit unserer Maschine deutlich mehr bewegen,

00:04:06: als viele Leute früher geschafft haben.

00:04:09: Sie betreiben als Bauer Ritter auf dem Schäpershof

00:04:11: diesen landwirtschaftlichen Betrieb. Was machen Sie hier?

00:04:15: Alkabau, Weizen, Gerste, Raps und Mais als Sonderkultur Erdbeeren.

00:04:19: Tiere haben wir Hühner in Freilandhaltung,

00:04:22: in mobilen Freilandstellen.

00:04:24: Und wir vermarkten unsere Produkte in unserem Hofladen

00:04:27: direkt an den Kunden.

00:04:29: Das ist halt der Vorteil der Stadtessen,

00:04:31: die direkt um uns herum ist.

00:04:33: Und so, dass der Kunde nicht weit weg ist.

00:04:35: Und wir unsere Produkte halt auch direkt selbst vermarkten können.

00:04:38: Und davon leben Sie.

00:04:40: Viele Landwirte haben ja noch Solaranlagen.

00:04:42: Auf Ihrem Hof Sie machen wirklich Alkabau.

00:04:45: Und Sie haben die Hühner und Ihre Eier damit den Hofladen.

00:04:48: Das ist es.

00:04:50: Ja, also Solaranlage haben wir auch auf Teilen der Gebäude hier,

00:04:53: was ich das damals angeboten habe vor, ich glaube, 12, 13 Jahren.

00:04:56: Das ist aber ein kleiner Nebenerwerb so in dem Sinne.

00:05:00: Wo man jetzt nicht von leben kann, ist ein schönes Zubrot.

00:05:03: Der Haupterwerb ist natürlich unser Hofladen.

00:05:05: Und dann natürlich gefüttert durch die Produkte,

00:05:08: die wir selber produzieren und anbauen.

00:05:11: Das heißt, es gibt hier keine Abhängigkeiten vom Großhandel

00:05:15: oder von besonderen Subventionen?

00:05:17: Nicht direkt.

00:05:18: Natürlich sind wir auch Agrarsubventionsempfänger

00:05:21: aufgrund unserer landwirtschaftlichen Produktion.

00:05:23: Ist immer ein schönes Zubrot.

00:05:25: Aber ist jetzt nicht so, dass der Betriebserfolg am Ende des Jahres

00:05:28: von den Subventionen abhängt.

00:05:30: Das heißt, ich könnte Sie zu den glücklichsten Landwirten

00:05:33: in Deutschland zählen, unabhängiger?

00:05:35: Ja, also unser großer Vorteil ist einfach die Nähe zur Großstadt.

00:05:40: Wenn ich jetzt irgendwo mitten im Niergntwo wäre,

00:05:43: wo kaum ein Mensch lebt,

00:05:45: und ich hätte vielleicht einen Hof, der dreimal so groß ist,

00:05:48: oder viermal so groß ist wie der hier,

00:05:50: wäre aber wirklich nur von Marktpreisen abhängig.

00:05:53: Und die Getreidepreise sind momentan im Keller.

00:05:56: Es gibt weniger Geld als 1970.

00:05:58: Also momentan können wir jetzt zum Beispiel mit normalem Getreideanbau

00:06:02: fast nicht gewinnbringt produzieren momentan.

00:06:05: Und das ist unser großer Vorteil hier.

00:06:08: Wir haben unsere Produkte mit den Eiern.

00:06:10: Jede Woche kommen die gleichen Kunden, kaufen ihre Eier.

00:06:13: Dann kann man schon ein bisschen besser planen in Zukunft.

00:06:17: Was sind das für Menschen, die hierher kommen?

00:06:19: Direkt aus der Ecke, die Sie einfach kennen?

00:06:22: Oder ist das schon eine besondere Klientel aus Essen?

00:06:25: Im Parkum habe ich gesehen, diese an, ganz normal aus.

00:06:28: Ja, also Querschnitt, komplett durchmischt von jungen Leuten,

00:06:32: viele ältere Leute noch.

00:06:34: Das ist eine Zukunftsgeschichte für uns.

00:06:36: Das wäre die jungen Leute für unseren Hofladen begeistern müssen.

00:06:40: Man kann es ja immer ganz gut in den Autos sehen.

00:06:43: Da steht nicht nur der dicke Porsche SUV auf dem Hof,

00:06:46: sondern auch der kleinen Wagen.

00:06:48: Also jeder Mann kommt.

00:06:49: Und die alle sind bereit oder müssen bereit sind,

00:06:52: ein paar Cent mehr zu bezahlen für die Regionalität und die Qualität?

00:06:56: Ja, das ist so. Wir sind kein Betrieb, der ...

00:06:59: Nehmen wir das Beispiel Hühner.

00:07:01: 100.000, 200.000 Hühner hat, und da wirklich über die Menge geht.

00:07:05: Wir haben nur 3.000 bis 4.000 Hühner,

00:07:07: je nach Aufstellungszeit gerade.

00:07:09: Dafür können wir den Kunden zeigen, was nirgendwo anders möglich ist.

00:07:13: Da oben läuft das Huhn, wo Sie Ihr Ei herkriegen.

00:07:16: Das ist natürlich dann auch ...

00:07:18: Der Kunde sieht, woher es kommt beim Großteil unserer Produkte.

00:07:21: Das Huhn läuft nur gerade nicht.

00:07:23: Es steht im Trockenen, und ich kann das so gut verstehen.

00:07:26: Ich hab mich so oft im Frühling gefreut.

00:07:28: Jetzt stehen diese 3.000, 4.000 Hühner alle unterhalb der Stelle.

00:07:32: Weil das so mobile Stelle sind.

00:07:34: Ich bin auch gar nicht raus, was ich absolut nachvollziehen kann.

00:07:37: Auf einer Wellen hängen bitte um Huhn.

00:07:39: Wir sprechen über Liebe, über Sorgen rund um die Landwirtschaft,

00:07:43: über den Christian-Hinter-Bauer-Ridder.

00:07:45: Wir sprechen über die Stadt.

00:07:47: Und wie wir sie auch als die, die kaufen, die essen,

00:07:50: positiv verändern können, einfach durch das, was wir kaufen

00:07:53: und wo wir kaufen, wo wir sie ein bisschen besser machen können.

00:07:56: Eins noch vorab, wie viele Fläche haben Sie hier,

00:07:59: die Sie bearbeiten? Ich muss mich mal was testen.

00:08:01: Wie viele Fläche haben Sie hier?

00:08:03: 90 Hektar.

00:08:05: 90 Hektar.

00:08:07: Ich hab nämlich eine App, die, wenn man das eingibt,

00:08:09: ausrechnet in Vergleichen, wie viel das ist.

00:08:12: Das muss ich unbedingt machen. Die Zeit nehm ich mir jetzt auch.

00:08:15: Jetzt kommt der Vergleich mit dem Fußballfälle.

00:08:18: Genau, oder mit dem Saarland. 1% des Saarlands, Bauer-Ridder.

00:08:22: Nehmen wir einen Moment.

00:08:24: Hier.

00:08:25: 90.

00:08:26: Das sind fast 10% der Fläche des Berliner Ortsteils Prenzlauer Berg.

00:08:31: Das ist ein bisschen schlauer.

00:08:33: Oder 0,15 mal die Fläche des Flughafendüsselorfs.

00:08:36: Wollen Sie sich keine Notizen machen?

00:08:39: Ich guck noch mal was cooleres.

00:08:41: Oder fast die Fläche vom Essen nach Flughafen Essen Müller.

00:08:45: Da hat er irgendwie 120, 130 Hektar, glaub ich.

00:08:48: Sie hatten jetzt ein paar Jahre Zeit, das auszurechnen.

00:08:51: Ich glaub, ich lass das. Und wir legen los, okay?

00:08:54: Machen wir.

00:08:55: * Musik *

00:08:59: Bisher war die Regel, die Bauern machen ihr Ding auf dem Acker

00:09:02: in den Stellen und plötzlich stehen sie in der Stadt.

00:09:06: Mit ihren Traktoren, mit diesen beeindruckenden Landmaschinen.

00:09:09: Das ist ja auch noch mal ein Teil der Demonstration,

00:09:13: dass man das nicht übersehen kann.

00:09:15: Auch hier in Essen, haben Sie mitgemacht?

00:09:17: Ja, ich war jetzt, wann war das? Anfang Januar mit nach Düsseldorf.

00:09:22: Eine große.

00:09:23: Ja, haben wir eine kleine Runde gedreht,

00:09:26: um uns im Präsenz zu zeigen, um unseren Unmut

00:09:29: bei die aktuelle Landwirtschaftspolitik,

00:09:31: die sich ja jetzt schon seit mehreren Jahren durchzieht,

00:09:35: parteiunabhängig einfach zum Ausdruck zu bringen.

00:09:38: Warum jetzt? Warum protestieren Sie jetzt?

00:09:40: Der Tropfen, der fast zum Überlaufen gebracht hat,

00:09:43: war natürlich die Geschichte mit dem Agrardiesel

00:09:46: und der Steuerbefreiung, KFZ-Steuer.

00:09:48: Die ist also, ne?

00:09:50: Sie haben eine KFZ-Steuerbefreiung in der Landwirtschaft.

00:09:53: Die hat einen wirklichen Maschinen benutzen, wird subventioniert.

00:09:57: Das sollte beides gestrichen werden im Rahmen der,

00:09:59: man muss auch sagen, Sparzwänge, es muss ja gespart werden.

00:10:03: Ja, aber wir kriegen halt gefühlt jedes Jahr immer

00:10:06: irgendeine neue Regelung aufgedrückt,

00:10:08: die uns halt wieder irgendwo ein paar Tausend Euro kostet.

00:10:11: Agrardiesel sind für unseren Betrieb 3000 Euro,

00:10:14: KFZ-Steuerbefreiung hab ich gar nicht ausgerechnet,

00:10:17: aber ich grob geschätzt auch irgendwo 2, 3000 Euro.

00:10:20: Wenn sie eure 6000 Euro weniger zur Verfügung hat,

00:10:23: dann währt der sich auch, ne?

00:10:25: Der Leben bei Agrarad auch ganz andere Streiks.

00:10:27: Sie haben auf den Plakaten deutlich gemacht,

00:10:30: dass es Ihnen nicht nur um einen Appell in Richtung Politik geht,

00:10:34: sondern auch in Richtung uns Verbraucher.

00:10:36: Wir erkennen sollen, was die Landwirtschaft wert ist.

00:10:40: Warum sollten Ihre Ziele auch unsere Ziele sein?

00:10:43: Ja, das ist ganz einfach.

00:10:44: Wenn wir die Landwirtschaft hier in Deutschland runterfahren

00:10:47: und abschaffen, dann kommen die Produkte aus dem Ausland,

00:10:50: die die Bedingungen nicht kontrollieren können

00:10:53: oder beherrschen können.

00:10:54: Wir haben hier in Deutschland qualitativ die beste Landwirtschaft

00:10:58: weltweit, das, was wir haben, sollten wir hier nicht verspielen,

00:11:02: sondern eher einfach zukunftsfähig aufstellen.

00:11:04: Dass wir halt nicht auf die Straße müssen, das wollen wir nicht.

00:11:08: Wir haben alle genug zu tun, wollen nicht mit dem Trecker

00:11:11: durch die Gegend fahren und demonstrieren,

00:11:14: sondern wollen einfach vernünftige Landwirtschaftspolitik haben.

00:11:17: Die Agrarpolitik, da kann man auch sagen,

00:11:20: ist in den letzten 30 Jahren in die falsche Richtung gelaufen.

00:11:23: Das kann ich jetzt nur Sie sagen lassen, akzeptiere das als Meinung.

00:11:27: Sie haben viel erreicht, die Kfz-Steuerbefreiung,

00:11:30: die bleibt, diese Diesel-Subvention wird jetzt nicht abgeschafft,

00:11:33: sondern in Jahren wird es Sie auslaufen.

00:11:36: Sehen Sie zufrieden? - Nein.

00:11:37: In diesem Moment, wo wir hier miteinander sprechen,

00:11:40: gehen diese Proteste ja weiter.

00:11:42: Es hört ja nicht auf.

00:11:43: In Stuttgart, jetzt haben Sie in Berlin Gülle und Mist auf die Straße.

00:11:47: Das ist natürlich totaler Kappes.

00:11:49: Hab ich heute Morgen auch gesehen.

00:11:51: Kann ich auch nur mit dem Kopf schüllen,

00:11:53: weil das nicht zielbringend ist.

00:11:55: Die Landwirte sind ja nicht eine große homogene Gruppe,

00:11:59: die mit einem Sprachhauer spricht,

00:12:01: sondern wir sind auch irgendwo ein Querschnitt.

00:12:03: Und das da leider ein paar über die Stränge schlagen bleibt nicht aus.

00:12:07: Wir wirft natürlich auch ein schlechtes Licht auf.

00:12:10: Und so Proteste, die ja grundsätzlich gut gelaufen sind.

00:12:13: Wir haben immer Top-Meldungen von der Polizei gekriegt.

00:12:16: Das ist ja auch ein Problem, dass wir sehr kooperativ sind.

00:12:19: Sie hören jetzt auf zu protestieren?

00:12:21: Oder fahren Sie noch mal mit einem Trecker mit irgendwo rum?

00:12:25: Das kann ich nicht sagen, das weiß ich nicht.

00:12:27: Wenn jetzt wieder etwas Aktuelles anstehen sollte.

00:12:30: Das ist ja auch nicht immer nur mit dem Trecker durch die Stadt fahren,

00:12:34: sondern wir fahren zu den Parteiberos, übergeben Positionspapiere,

00:12:37: sprechen mit unseren Abgeordneten vor Ort.

00:12:39: Das ist ja dann auch die ganze Arbeit,

00:12:42: die jetzt abends nicht in der Tagesschau zu sehen ist.

00:12:45: Wir haben ja durch Hamburg oder Berlin oder Düsseldorf fahren.

00:12:48: Da sagen Sie, was sehr wichtig ist,

00:12:50: denn mittlerweile haben auch schon die landwirtschaftlichen

00:12:54: großen Verbände gesagt, lasst uns langsam ein bisschen Ruhe einkehren,

00:12:57: sonst schwächen wir unsere Verhandlungspositionen.

00:13:00: Es scheint insgesamt auch genau das, was Sie sagen,

00:13:03: hinter den Türen auch wieder was zu passieren.

00:13:05: Ja, das aber auch.

00:13:07: Gerade Sie haben es angesprochen mit dem großen Landwirtschaftenverband,

00:13:10: dem Bauernverband.

00:13:12: Der ist ja auch vielen Landwirten dauernd im Auge,

00:13:14: und die schlagen auch manche, die da überhaupt nicht d'accord sind

00:13:18: oder einverstanden sind mit dem, was der Bauernverband macht,

00:13:21: die fahren dann halt ihr eigenes Ding,

00:13:23: was unsern Gegner natürlich in die Karten spülen.

00:13:26: (Ruhige Musik)

00:13:27: Sprechen wir drüber, was Schönes. - Machen wir.

00:13:33: Was ist die Faszinationenlandwirtschaft?

00:13:36: Wie viel ist Land und wie viel ist Wirtschaft?

00:13:38: Wie viel ist Natur, vielleicht sogar Romantik gegen die Zahlenwelt,

00:13:42: die Sie ja auch im Blick haben müssen?

00:13:44: Ja, wenn man draußen in der Natur arbeiten kann,

00:13:47: die Ernte einfahren kann,

00:13:49: ist jetzt nicht nur gemeint auf dem Dreckersitz,

00:13:51: und das Korn abfahren, was natürlich auch immer ...

00:13:54: sehr schöner Tag im Jahr ist,

00:13:55: also sind aber auch nur zwei, drei Tage im Jahr,

00:13:58: dann ist es schon schnell wieder durch.

00:14:00: Aber das Beispiel der Erdbeernte,

00:14:02: da kriegen wir auch direkt das Feedback von den Kunden,

00:14:05: in den meisten Fällen immer positiv, das ist natürlich immer sehr schön.

00:14:09: Ist ja so ein romantisches Produkt, ne? - Ja, total.

00:14:11: Wir flücken die Morgens und verkaufen die direkt an den Kunden.

00:14:14: Die haben keinen langen Transportweg hinter sich.

00:14:17: Und wenn man dann direkt eine Rückmeldung kriegt,

00:14:20: oder auch in heutigen Zeiten eine Google-Rezension,

00:14:22: die ein bisschen erdbeeren, dann freut man sich natürlich.

00:14:25: Wir kaufen keine Erdbeeren das ganze Jahr über,

00:14:28: sondern nur bei ihnen, da ist es natürlich schon immer sehr schön

00:14:31: und wertschätzend, dann weiß man auch, wofür man es macht.

00:14:34: Gibt es denn auch wirklich so romantische Momente in der Arbeit,

00:14:38: dass sie noch mal ... haben Sie noch einen Blick für einen schönen

00:14:41: und guten Beruf, den ich hier ... - Ja, schon.

00:14:43: Also, auch gerade, wenn man dann mal mit dem Trecker auf dem Feld

00:14:46: am Arbeiten ist, ist es nicht groß.

00:14:48: Selber mit der Hand arbeiten muss, sondern auch mal ein bisschen Zeit hat.

00:14:51: Trecker fährt GPS gesteuert teilweise von alleine.

00:14:54: Oh, beneidend set.

00:14:55: So, und dann kann man dann auch mal, wenn es mal abends regiert,

00:14:58: ist es natürlich auch immer mal schön.

00:15:00: Dafür hat man schon immer noch einen Blick.

00:15:02: Ist es auch das Nutztier-Hun?

00:15:04: Da müssen Sie ja schon mal entschieden haben,

00:15:07: bin ich mehr Land, mehr Romantik oder mehr Wirtschaft.

00:15:10: Effizienz im Balance mit Tierwohl.

00:15:12: Wie haben Sie das für sich gelöst?

00:15:14: Indem wir vor drei Jahren von Bodenhaltung,

00:15:17: also Bodenhaltung heißt Stallhaltung,

00:15:19: auf Freilandhaltung umgestellt haben.

00:15:22: Und da haben wir uns für die mobile Freilandhaltung entschieden.

00:15:26: Das muss man sich vorstellen,

00:15:27: dass ein großer Wohnwerk für Hühner ist.

00:15:30: Ein Risiker, muss man sagen.

00:15:32: Wenn um das Hühnermobil die Wiese abgegrasst ist,

00:15:35: dann hängen wir das Mobil an den Trecker

00:15:37: und können es wieder auf ein frisches Stück Grün fahren.

00:15:40: Ist natürlich im Winter etwas begrenzt die Möglichkeit

00:15:43: mit frischem Grün.

00:15:44: Ich bin leier, ich sehe diese Vögel,

00:15:46: die so viel Auslauf haben, wie ich es nicht für möglich gehalten habe.

00:15:50: Da frage ich mich, was ist jetzt die Grenze zu Bio?

00:15:53: Bio ist einfach noch mal eine etwas geringere Besatzdichte im Stall.

00:15:57: Ach so, wenn Sie drin sind? - Genau.

00:15:59: Also im Auslauf noch mehr Auslauf ...

00:16:02: Wie sollte das gehen?

00:16:05: Ja, es gibt pro hohen Zink Quadratmeter das Gesetz,

00:16:08: wie viele Fläche ich, wie groß die Wiese sein muss.

00:16:11: Und natürlich Bio ist dann halt noch mal biologisch hergestelltes Futter.

00:16:15: Da haben Sie keinen Interesse daran, diesen Schritt zu gehen?

00:16:18: Gar nicht, kann ich noch sagen, warum.

00:16:20: Weil über 90 Prozent der Lebensmittel,

00:16:23: die Deutschland konsumiert werden, sind konventionelle Produkte.

00:16:27: Ich bin auch überhaupt nicht gegen Bio.

00:16:29: Wir arbeiten wunderbar nebeneinander.

00:16:31: Es wird ja auch gerne von der Politik gegeneinander ausgespielt,

00:16:35: aber das wollen wir gar nicht.

00:16:36: Wir wollen einfach nebeneinander unsere Nischen bedienen, die wir haben.

00:16:41: Und ich sehe einfach für unsere Position, wo wir hier sind,

00:16:44: so wie wir es machen, als konventioneller Landwirt,

00:16:47: einfach genau richtig.

00:16:49: Und das ist halt auch eine Sache der Überzeugung.

00:16:52: Ich bin der Meinung, dass man die komplette Bevölkerung nur mit Bio,

00:16:56: was unsere Politik gerne hätte, nicht satt kriegt.

00:16:59: Ist meine persönliche Meinung.

00:17:01: Es geht nur um die.

00:17:02: Genau. - Es geht nur um die.

00:17:04: Weißes bei Papier, was ist Ihre Vorstellung

00:17:07: von einer modernen Landwirtschaft 2024?

00:17:09: Wenn Sie noch mal neue anfangen.

00:17:11: Ja, mehr einfach, Bürokratie abnehmen und nicht.

00:17:14: Wir wollen den Bürokratieabbau forcieren.

00:17:17: Das ist ein Riesenproblem bei Ihnen.

00:17:19: Ja, das ist natürlich auch ein struktureller Geschichte.

00:17:22: Man könnte ja auch gewisse Sachen outsourcen,

00:17:24: aber dafür sind wir vielleicht auch wiederum zu klein.

00:17:28: Das macht man dann auch selber.

00:17:30: Wir sind gerade noch in der Betriebsübergabe drin.

00:17:33: Zum ersten 24 von meinen Eltern die Betrieb komplett übernommen.

00:17:36: Herzlichen Glückwunsch. - Danke schön.

00:17:38: Da müssen sich natürlich gewisse Prozesse einspielen.

00:17:41: Mein Bruder ist seit einem Jahr mit im Betrieb drin.

00:17:44: Jüngerer Bruder? - Genau.

00:17:46: Dass wir uns das ein bisschen aufteilen.

00:17:49: Da müssen wir den Königsweg finden.

00:17:51: Aber es ist natürlich schon sehr viel Bürokratie.

00:17:54: Auch viele Sachen, die man nicht so versteht.

00:17:57: Und die einfach ...

00:17:59: ... ja, nicht realitätsnah sind.

00:18:02: Was man eigentlich viel besser lösen könnte.

00:18:05: In diesem Satz könnte ich in jede Folge hineinschneiden.

00:18:09: Sie würde immer grob passen.

00:18:11: Wir haben noch nicht darüber gesprochen,

00:18:21: über die, die schuld sind, an irgendwas.

00:18:24: Nämlich ich. Ich bin ja schuld.

00:18:26: Und Sie sind ja als Verbraucher auch schuld.

00:18:29: Und Sie, die Sie uns gerade zuhören, auch ...

00:18:31: Wir haben es ja im Grunde in der Hand.

00:18:34: Wie wir satt werden wollen, Angebot und Nachfrage, oder?

00:18:37: Absolut. Der Konsument entscheidet.

00:18:39: Ich als Landwirt muss halt gucken,

00:18:41: dass ich für den Konsumenten oder für den Verbraucher

00:18:44: ein interessantes Angebotschnüre.

00:18:46: Sei es jetzt nicht nur der Preis, sondern auch mit dem Drumherum.

00:18:49: Thema vorhin schon angeschnitten mit den Hühnern.

00:18:52: Dass die Leute wirklich sehen, wo es herkommt.

00:18:55: Und es ist dann möglich zu animieren, dass sie zu uns kommen.

00:18:59: Ja, Landwirtschaft ist ja ein Grund, der Erfinder der Nachhaltigkeit.

00:19:04: Es geht ja gar nicht anders.

00:19:06: Also nur das zu verwenden, was nachwächst.

00:19:08: Wieso ist das aus der Balance geraten?

00:19:10: Wie könnte uns das verloren gehen?

00:19:13: Geht es da um Gier? Soll es immer mehr sein?

00:19:15: Soll es mal billiger sein?

00:19:17: Das ist schwierig, das zu verallgemeinern.

00:19:20: Man könnte halt sagen, es war ...

00:19:22: ... so ein bisschen die Mentalität geil zu scheinen.

00:19:25: Ähm ...

00:19:26: Ist mal vielleicht damals wieder ein bisschen mehr wegkommen.

00:19:29: Die Franzosen geben von ihrem Einkommen deutlich mehr

00:19:32: für höherwertige Lebensmittel aus als wir Deutschen.

00:19:35: Vielleicht auch mal wieder ein bisschen zur Saisonalität kommen.

00:19:38: Dass man nicht das ganze Jahr über Erdbeeren essen muss.

00:19:41: Weil die kommen im Januar nicht aus Deutschland,

00:19:44: sondern eher aus Marokko, Spanien und Co.

00:19:46: Noch mal in Wattensebelster Klima. - Ja, ja.

00:19:48: Auch noch eine Herausforderung.

00:19:51: Ich konsumiere ja auch andere Dinge, die ich selber nicht machen kann.

00:19:54: Das habe ich gesehen.

00:19:56: Ich habe in einem Fragebogen ihres Sportvereins gelesen.

00:19:59: Lieblingsessen, da war Sushi dabei. - Das ist richtig.

00:20:02: Haben Sie auch nicht vom Feld? - Genau.

00:20:04: (Ruhige Musik)

00:20:05: Christian Ritter persönlich, "Der Talk".

00:20:12: Abbi 2009 habe ich hier gefunden.

00:20:14: Sie sind jung, 34 Jahre alt, haben den Hof übernommen, wie ich höre.

00:20:19: Und dann haben Sie vor Ihrem Studium das Beste gemacht,

00:20:22: was ein junger Mensch überhaupt nur tun kann.

00:20:24: Sie haben sich zum magischen Superhelden ausbilden lassen,

00:20:27: zum Star, zum Vorbild der Stadt.

00:20:30: Was haben Sie gemacht?

00:20:31: Ich habe nach dem Abbi eine Auswahl und zum Bankkauf mochen

00:20:34: bei der Sparkasse Essen gemacht. - Fantastisch, ja.

00:20:37: Genau. - Erinnern Sie sich noch gerne ...

00:20:39: Ich frage mal anders, warum erinnern Sie sich so gerne

00:20:41: an die Ausbildung dort? - War eine coole Zeit, viel gelernt.

00:20:45: Sehr viele coole Mitsazobis.

00:20:47: Ich habe das kennengelernt zu einigen wenigen auch noch Kontakt.

00:20:51: Mhm. - Das ist leider so ein bisschen verlaufen.

00:20:53: Aber es hat schon sehr viel Spaß gemacht.

00:20:55: Und auch in den einzelnen Filialen.

00:20:57: Fast nur coole Leute getroffen.

00:20:59: Also, man hat sich nirgendwo unwohl gefühlt.

00:21:02: Aber Sie wussten, dass das nur eine Zwischenstation ist für Sie.

00:21:05: Sie hatten ganz klar, dass landwirtschaftliche Studium danach

00:21:08: im Blick oder hetzt die Sparkasse auch ein Leben lang sein können?

00:21:11: Gute Frage.

00:21:12: Also, geahnt habe ich es, glaube ich, schon immer,

00:21:15: weil der Grundgedanke war immer, dass ich Landwirt werden möchte.

00:21:18: Mir war es auch unheimlich wichtig, woanders reinzuschauen.

00:21:21: Auch einfach eine kaufmännische Ausbildung zu haben,

00:21:23: weil als Landwirt bin ich auch Kaufmann.

00:21:25: Und da kriegt man unheimlich viel Handwerkszeug an die Hand.

00:21:29: Ich habe dann aber natürlich schon während der Ausbildung gemerkt,

00:21:32: dass ich, glaube ich, nicht mein Leben lang

00:21:34: in der Bank arbeiten werde, sondern dann halt auch die Sehnsucht

00:21:38: nach dem Landwirtschaft, die ich in Betrieb nach dem Acker,

00:21:41: doch größer ist. - Ja.

00:21:42: Das führte dann aber erst mal durch ein klassisches Studium in Bonn.

00:21:46: Jetzt vereinen Sie zwei RTL-Sendungen in einer Person.

00:21:50: Nicht nur Bauersuchtfrau, die haben Sie gefunden,

00:21:53: sondern auch noch den Bachelor. Sie sind Bauer-Bachelor.

00:21:55: Genau, ja. Ich habe da in Bonn mein Bachelor in Agrarwissenschaften gemacht.

00:22:00: Was lernt man da? Moderne wissenschaftliche Methoden der Landwirtschaft?

00:22:04: Ja, und in Bonn ist natürlich dann deutlich wissenschaftlicher

00:22:06: ausgelegt das Studium.

00:22:08: Mehr für die Praxis, mehr hierfür den Landwirt,

00:22:11: die ich vielleicht besser an der FH lernen können.

00:22:14: Dort geht es natürlich mehr Richtung Forschung.

00:22:16: Gab es so AHA-Effekte?

00:22:18: Nach dem Motto "Ich rufe heute Abend noch zu Hause an und sag mal,

00:22:21: was meinen Vater, meine Mutter anders machen können?"

00:22:24: Nee, so war es nicht.

00:22:25: Agrarwissenschaftliche Studium in Bonn ist superbreit gefächert.

00:22:28: Macht super viel Grundlagenstudium.

00:22:30: Mathe, Biophysik, Biometrie, Wirtschaft, Pflanze, Tier.

00:22:36: Mussten Sie da so ein bisschen beißen auch?

00:22:38: Ich sehe es Ihren Augen an, dass das nicht immer leicht war.

00:22:41: Das ist nicht das Einfachste.

00:22:44: Aber Sie haben es durchgezogen? - Ja, natürlich.

00:22:46: Man hat ja irgendwo seinen Ehrgeiz einen Abschluss zu haben

00:22:49: in der Hand und muss man ja auch, finde ich,

00:22:52: um gewisse Dinge hier machen zu können,

00:22:54: um fähig zu sein, Lampflusschöpfenbetrieb zu führen.

00:22:57: Ja.

00:22:59: Jetzt machen Sie das im kommenden Jahr seit zehn Jahren hier.

00:23:01: Haben Sie selbst Familie hier, Kinder?

00:23:03: Nee, noch nicht. - Und die Frau?

00:23:06: Die hat auch noch keine Kinder. - Die Frau hat noch keine Kinder.

00:23:09: Ist doch, ob Sie noch gibten, weil die Hochdachsreise

00:23:11: lag ja noch nicht so lange zurück.

00:23:13: Und dann haben Fäbchen gefunden, Sie haben Handball gespielt

00:23:16: bei der SG Überruhr.

00:23:17: Und tun Sie das noch heute? - Ja, genau.

00:23:19: Mittlerweile HSV Überruhr, der Vereinsname wurde gewechselt.

00:23:22: Aber das soll ja keine Rolle spielen.

00:23:24: 2018, die Wahrheit spielt immer eine Rolle.

00:23:26: Fragebogen von 2018.

00:23:28: Torwart und Bierwart. Torwart kenn ich, was macht der Bierwart?

00:23:31: Ja, der sorgt dafür, dass nach einer schönen Trainingseinheit

00:23:35: nach dem Spiel der schöne Kiste kühles Stauda in der Halle steht.

00:23:39: Der Bierwart bringt jedes Mal Bier mit.

00:23:41: Bei uns ist er so, bei anderen teilt der Bierwart nur ein,

00:23:44: aber bei uns bring ich immer die Kiste mit.

00:23:47: Weil wir natürlich auch einen Kühlers hier haben,

00:23:49: was Vorteil ist.

00:23:51: Ja, und die anderen wissen ja dann auch,

00:23:53: wo sie ihre Eier kaufen sollen. - So schaut's auch.

00:23:56: Da finde ich hier Lieblingsgetränk Stauda,

00:23:58: Klammeraufthoma Stauda, Folge 25 bei uns.

00:24:01: Und Lieblingsessen Schnitzel und Sushi.

00:24:04: Gaststätte die Eule, Folge 39.

00:24:06: Da sind wir wirklich mitten in unserer Welt.

00:24:08: Und die Antwort auf die Frage, in zehn Jahren bin ich,

00:24:11: da kommt die Antwort, ein körperliches Wrack.

00:24:14: Wie weit sind Sie? Das wären vier Jahre.

00:24:16: Soll sich die Träume erfüllen? - Ja, handbisch.

00:24:19: Klappt es? - Ja, ich bin auf einem guten Wege.

00:24:22: Der Handball-Sport ist jetzt nicht

00:24:24: bei den regenerativen Sportarten anzusiedeln.

00:24:27: Wo war ich mit meiner Position als Torwart?

00:24:29: Das ist noch ganz gut auf die Kette krieg.

00:24:31: Wie groß sind Sie denn? - 1,96.

00:24:33: 1,96.

00:24:35: Ich bewundere ja diese fast balletartige Beweglichkeit.

00:24:38: Wir haben jetzt alle Handball geguckt in diesem Jahr.

00:24:40: Unfassbar, das können Sie auch alles?

00:24:43: Nee, du musst über dem Kopf und so.

00:24:45: Meine Frau bezeichnet mich gerne mal

00:24:47: als den unbeweglichsten Torwart der Oberliga.

00:24:49: (Dynamische Musik)

00:24:50: Das Finale, Teil der Zukunft, Landwirtschaft,

00:24:59: kann sich selbst gestalten, muss aber auch reagieren.

00:25:02: Hat jetzt unheimlich viel geregnet.

00:25:05: Was auch nötig war, wo stehen wir da?

00:25:07: Erst mal aufs Wasser zu schauen, leider regnet es schon wieder.

00:25:10: Ja, jedes Jahr ist anders.

00:25:12: Muss sich doch langsam mittlerweile mehr erholt haben.

00:25:15: Wir hatten in den letzten Jahren drei sehr trockene Jahre in Folge.

00:25:18: Wo mein Vater als alter Hase gesagt hat, hat er so noch nicht erlebt.

00:25:22: Er sagte immer, bei unseren guten Böden

00:25:24: muss man ein bisschen mit dem Fuß kratzen,

00:25:27: dann kommt man am Feuchter her.

00:25:28: Und jetzt erleben wir seit, ich glaub, vier, fünf Monaten genau das Gegenteil.

00:25:33: Haben wir einfach mal ein sehr, sehr nasses Jahr, ne?

00:25:36: Also, dass die Wetter-Extreme größer werden,

00:25:38: das merken wir natürlich auch.

00:25:40: Aber sind das jetzt gute Startvoraussetzungen für das Jahr 2024?

00:25:43: Das ernte ja?

00:25:44: Ja, grundsätzlich hab auch ich jetzt in meinen wenigen Jahren

00:25:47: als Landwirt auch gelernt, dass ich mich über Regen nie beschweren sollte.

00:25:51: Aber Regen macht halt auch immer schlechte Laune.

00:25:55: So ist es.

00:25:56: Irgendwann will man natürlich auch mal raus.

00:25:58: Wenn wir sagen, dass wir richtig gutes Wetter hatten,

00:26:00: da bekommt man natürlich auch richtig Lust und Laune rauszugehen.

00:26:04: Das macht natürlich auch mehr Spaß, über begehbaren Boden zu laufen,

00:26:08: als da irgendwo im Match einzusinken.

00:26:10: Ja, das wird eher mehr als weniger in beide Richtungen.

00:26:13: Was das Wasser angeht und diese Mengen, die wir erlebt haben,

00:26:16: aber auch diese Trockenheit,

00:26:18: die das Extremwetter, welche Stellschrauben haben Sie

00:26:20: in der Landwirtschaft dem zu begegnen?

00:26:22: Oder sagen Sie, ich bin mit meinen Hühnern da relativ außen vor?

00:26:26: Ja, da geht es eher um die landwirtschaftlichen Feldkulturen.

00:26:30: Die Erdbeeren, die bauen wir größtenteils im geschützten Anbau an,

00:26:33: mit Tröpfchenbewässerung,

00:26:35: um da halt dann auch absolut effektiv dünn und bewässern zu können,

00:26:38: um halt auch von diesem Wetter extrem unabhängiger zu werden.

00:26:42: Die Feldfrüchte, so wie Weizen, Gerste, Mais und Raps,

00:26:45: da haben wir unsere Fufffolge breit aufgestellt.

00:26:49: Wir flügen nicht mehr,

00:26:51: das Schlimmste ist, wenn man Feld geflüchtet hat

00:26:54: und dann kommt ein starker Regenschauer,

00:26:56: dann verschwemmt der bei uns zu Boden.

00:26:58: Da ist es eher unschön, wenn der gute Motorboden

00:27:01: bei den Nachbarn im Keller liegt.

00:27:03: Das wollen wir natürlich auch nicht.

00:27:05: Da sind wir aber auch noch nicht am Ende angekommen.

00:27:08: Da beschäftige ich mich auch permanent mit,

00:27:10: ob ich noch mal eine fünfte Kultur mit reinnehmen soll.

00:27:13: Mehr mit Zwischenfrüchten arbeiten,

00:27:15: dass die Böden immer bedeckt sind.

00:27:17: Im bedeckter Boden, der schwimmt nicht weg

00:27:20: und trocknet auch nicht so schnell aus.

00:27:22: Die größte Gewerbe der Welt wird es weitergeben.

00:27:25: Gibt es eigentlich, weil ich gar keine Einblicke habe,

00:27:28: um Essen herum? Gibt es besondere Feste, Traditionen?

00:27:31: Vielleicht auch unbekanntere Sachen, die Sie hier feiern?

00:27:34: Wir haben mit unseren Berufskollegen

00:27:36: eher von der jüngeren Sorte, einmal im Monat unseren Stammtisch.

00:27:40: Ach, wischend.

00:27:41: Mit so einer Gruppe Essen, Ostbuch und Wattenscheid.

00:27:44: Weil wir viel zusammenarbeiten, Städte übergreifend.

00:27:47: Da ist ein reger Austausch da.

00:27:50: Da treffen wir uns auch mit der gleichen Gruppe

00:27:52: und auch die Senioren mit dabei, zu einem kleinen Erntedankfest.

00:27:56: Ja.

00:27:57: Gilt der Spruch zum Hemd?

00:27:59: Je kleiner das Karo, desto größer der Hof?

00:28:02: Ja, ich hab viele Studentenpartys im Bonn mitgemacht.

00:28:05: Ganz liest ich es nicht immer beweisen.

00:28:08: Ich kannte den Satz gar nicht.

00:28:11: Ich hab ihn nur irgendwo lesen.

00:28:13: Ja, er ist bekannt. - Er ist bekannt?

00:28:15: So, Sie haben das Schlusswort.

00:28:17: Was ist Ihnen noch wichtig?

00:28:18: Oben links ist das rote Sparkassen-S, was Sie im Herzen tragen.

00:28:22: Genau. - Als Ausmeldung der Sparkassen-Essen.

00:28:25: Schreiben Sie darauf, sagen Sie uns oder sich selbst,

00:28:29: was Ihnen wichtig ist?

00:28:31: Lasst uns miteinander reden, nicht übereinander reden.

00:28:34: Wir müssen insgesamt netter zueinander sein.

00:28:37: Hier und da ein bisschen mehr Gelassenheit entwickeln.

00:28:40: Und gemeinsam die Herausforderungen, die die Zukunft bietet.

00:28:43: Nicht nur landwirtschaftlich, sondern auch gesamtgesellschaftlich.

00:28:47: Und wir müssen gemeinsam bewältigen.

00:28:49: Welche Gefühle darf ich haben,

00:28:51: wenn ich hinter einem Trecker im Bauernprotest stehe?

00:28:54: Das war leider unsere Gründe dafür.

00:28:57: Und ein bisschen Verständnis aufprägen.

00:29:03: Ich wünsche alles Gute.

00:29:05: Christian Ritter, Dankeschön für Ihre Zeit.

00:29:08: Vielen Dank.

00:29:09: Hat er noch mal schwerseufzen müssen,

00:29:12: am Ende aber insgesamt positive, optimistischer Typ.

00:29:15: Das ist ein kleiner Ausflug ins Grüne,

00:29:17: den Sie sehr gern teilen können.

00:29:19: Wer wird sich dafür interessieren?

00:29:21: Ich glaube, so die Zielgruppe ist jeder und jede,

00:29:24: die schon mal ein Brot gegessen hat.

00:29:27: Brücken Sie auch gern auf Abonnement in der Podcast-App,

00:29:30: Ihr Vertrauens.

00:29:31: Das ist zu Hause in Essen.

00:29:33: Dann verpassen Sie nicht, wie es hier weitergeht.

00:29:36: Es geht gut weiter.

00:29:37: Hier im Frühling noch sportlich, hochmusikalisch,

00:29:40: sehr informativ, allein in den nächsten Monaten.

00:29:43: Das ist viel, die ersten richtigen Sonnenstrahlen.

00:29:46: Hier in unserer schönen Stadt.

00:29:48: Das war Zu Hause in Essen.

00:29:52: Ein Podcast der Sparkasser Essen.

00:29:55: Die neue Folge, jeden zweiten Dienstag im Monat.

00:30:00: Copyright WDR 2021

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